专业贝类烹饪技术传承
福满园小吃实训中心深耕餐饮教育领域，针对夜市热销单品特别研发的炒田螺花甲专项课程，采用实体店操作环境进行教学。学员将在真实营业场景中掌握从原料筛选到成品出餐的全套流程，重点突破贝类去沙吐泥、香料黄金配比、猛火快炒三大技术难点。
教学体系核心模块
- ▶ 鲜活贝类筛选与预处理标准流程
- ▶ 独家秘制调味料配比方案
- ▶ 猛火灶具操作与火候控制技巧
- ▶ 成品保鲜与标准化出餐流程
七天强化训练课程表
| 课程阶段 | 训练重点 |
|---|---|
| 第1-2天 | 原料鉴别与预处理技术 |
| 第3-4天 | 调味料配比与炒制工艺 |
| 第5-6天 | 成品标准化与设备操作 |
| 第7天 | 开店筹备与运营指导 |
四大实训保障体系
原料自由采购
教学现场提供多地域原料对比，掌握不同产地贝类的处理差异
设备实操训练
标配商用猛火灶具，模拟真实餐饮后厨工作环境
技术升级服务承诺
学员享有三年免费技术迭代服务，持续获取新研发的调味配方和工艺改良方案。针对区域口味差异，提供个性化配方调整指导，确保产品符合当地消费者偏好。
