
福满园小吃实训开设的特色烤面筋培训课程,由从业15年以上的面点大师全程示范指导。课程采用分段式教学,上午理论讲解结合下午实操训练,确保学员当天即可独立完成基础制作。
核心技术教学模块
教学环节 | 掌握要点 |
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原料处理 | 高筋面粉筛选标准、水温控制、揉面力度把控 |
成型工艺 | 螺旋缠绕手法、定型煮制时长、冷却处理技巧 |
调味配方 | 独家辣椒油熬制、香料配比、酱料刷涂手法 |
教学特色说明
- 1 现场提供二十余种香料供学员对比辨识
- 2 炭火/电烤设备同步教学,适应不同经营场景
教学进度安排
首日重点掌握面筋坯料制作,次日进行调味料配比实训,第三日完成全套流程实操。课程期间穿插设备维护、成本核算等实用知识,结业前安排模拟经营测试。
学员专属权益
结业学员可永久享受配方优化支持,定期获得时令新品制作教程。针对创业学员提供商圈选址分析、设备采购渠道等增值服务,协助解决开业初期的技术难题。