福满园小吃实训开设了过桥米线培训课程,由老师傅手把手教学员学习正宗过桥米线的制作方法,并且通过福满园360度的创业辅导体系帮助学员成功开店创业。
过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及葱丝、姜丝、等氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
食材亲自动手操作;专业老师指导;材料设备不受任何地区限制;免费技术升级
1、制作过桥米线的材料与配料的认识;
2、米线的基础知识与制作方法;
3、白汤底的熬制;
4、红辣椒油的熬制;
5、各种口味制作流程及实践操作练习;
6、原料和配料及机器的进货渠道;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;