传统米线制作技艺深度解析
作为地方特色美食的代表性品类，过桥米线的制作工艺蕴含着丰富的饮食文化。福满园实训中心开设的系统化培训课程，完整传承这道经典小吃的制作精髓。
核心教学模块详解
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 32种核心食材甄选标准 | 现场原料辨别实践 |
| 汤底制作 | 6小时骨汤熬制工艺 | 火候控制专项训练 |
| 成品组装 | 三层封油保温技术 | 摆盘标准化训练 |
特色教学保障体系
实训中心配备标准商用后厨设备，学员在真实操作环境中掌握全套工艺流程。教学过程中特别注重以下技术要点的掌握：
- 高汤鲜味物质提取与保存技术
- 复合调味料的黄金配比方案
- 食材预处理与保鲜规范
技术升级服务承诺
课程结束后持续提供三项增值服务：时令食材应用指导、设备维护保养教程、新品研发支持。确保学员店铺持续保持市场竞争力。
创业支持体系
- 选址评估模型应用指导
- 成本控制与供应链管理
- 线上运营基础课程
