餐饮创业新选择：炒饼技术精修班
福满园小吃实训中心开设的炒饼专项培训课程，由从业15年以上的主厨全程指导。课程采用分段式教学模式，从基础饼胚制作到成品炒制工艺，每个环节均配备独立操作台进行实操训练。
课程技术模块解析
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 饼胚制作 | 面粉配比、醒发时长控制、烙制温度调节 |
| 辅料处理 | 蔬菜刀工标准、肉类腌制配方、食材保鲜技巧 |
| 炒制工艺 | 火候分段控制、调味品投放顺序、成品摆盘设计 |
传统美食的现代演绎
山西长子县传承百年的炉卜技艺，在本课程中经过现代餐饮标准改良。学员既能掌握传统炒饼的醇厚风味，又可学习符合现代餐饮卫生标准的操作流程，让传统美食适应市场需求。
教学保障体系
- ✓ 独立操作台实操训练量
- ✓ 食材成本包含在学费内
- ✓ 结业后提供配方优化服务
技术进阶方向
课程特别设置产品延伸模块，教授时下流行的芝士焗饼、泡菜炒饼等创新品种制作技术。学员可掌握基础款与创新款共6种炒饼制作方法，提升产品市场竞争力。
