福满园小吃实训深耕餐饮教育领域，特别推出的炒海鲜专项技能课程，由从业20年以上的烹饪现场示范指导，通过标准化操作流程和独创的调味体系，帮助学员系统掌握不同海鲜食材的烹饪技法。
课程核心教学内容
模块一：食材处理工艺
- ➤ 基围虾去线去腥标准流程
- ➤ 花甲吐沙处理时间控制
- ➤ 蟹类分解与保鲜技巧
模块二：调味体系构建
- ➤ 黄金比例酱料配方解析
- ➤ 麻辣/蒜香/酱香风味调制
- ➤ 油温对食材入味的影响
模块三：特色菜品实操
| 菜品类型 | 教学品种 | 核心技术 |
|---|---|---|
| 甲壳类 | 基围虾、濑尿虾 | 爆炒锁鲜工艺 |
| 贝类 | 花甲、田螺 | 快速入味技法 |
教学保障体系
➊ 原料不限量实操训练
➋ 小班制师徒教学模式
➌ 设备材料全国统一标准
➍ 技术更新终身免费服务
创业支持服务
课程特别设置开店指导单元，涵盖商圈评估、设备选型、成本控制等实用内容。学员可获取标准化操作手册、供应商名录等开店必备资料，并享受持续经营咨询服务。
