核心教学体系解析
作为区域性小吃培训标杆机构，福满园实训中心特别研发的油炸串串课程体系涵盖食材处理全流程。从选材标准到穿制手法，从油温控制到酱料调配，每个环节均设置专项实训模块。
技术模块分解
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料预处理 | 肉类排酸处理、蔬菜保鲜技巧、穿串标准手法 |
| 酱料体系 | 麻辣底料炒制、复合香辛料配比、蘸料调制工艺 |
| 炸制工艺 | 油温分阶控制、不同食材炸制时长、控油技巧 |
实操教学特色
- 每日新鲜食材现场操作，杜绝模拟教学
- 核心配方原料无保留教学
- 单日人均实操耗材超5公斤
技术培训清单
课程覆盖八大类30余种市场热销串品：
✓ 鸡肉系列：鸡胸肉串、鸡脆骨串
✓ 内脏系列：鸡心、鸡胗、鸭肠
✓ 时蔬系列：香菇、韭菜、土豆片
✓ 海鲜系列：鱿鱼须、虾仁串
创业支持体系
结业学员可享三大创业支持：设备采购清单、店铺动线设计指导、核心原料供应渠道。针对不同商圈类型提供差异化产品组合建议，协助学员建立成本核算体系。
