福满园小吃实训深耕餐饮教育领域，特别推出系统化鸭血粉丝汤专项培训课程。课程由具备十年实体店运营经验的导师团队执教，采用分阶段渐进式教学法，确保学员从原料认知到成品出餐全程掌握。
技术教学模块详解
- ▶ 高汤熬制工艺：传授老鸭与骨料配比、火候控制、香料包配方等核心技术
- ▶ 食材预处理：鸭血嫩化处理、鸭杂清洁去腥、粉丝泡发技巧等实操训练
- ▶ 标准化出餐流程：包括盛碗顺序、配料添加、成品摆盘等餐饮标准化操作
教学特色对比
| 项目 | 常规培训 | 福满园课程 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论讲解为主 | 每日实操不低于4小时 |
| 配方更新 | 固定教材 | 季度性技术升级 |
| 原料采购 | 自寻供应商 | 提供优选供应链名录 |
技术进阶模块
核心工艺精讲
- 老汤吊制与保存技术
- 复合调味料精准配比
- 不同地域口味调整方案
设备操作课程
- 商用熬汤设备使用规范
- 食材预处理设备操作
- 节能降耗操作技巧
课程增值服务
- ✓ 开店选址评估指导
- ✓ 成本核算专项培训
- ✓ 餐饮证照办理指引
