
福满园小吃实训深耕传统小吃技艺传承,特别推出麻圆制作专项课程。采用五步渐进教学法,从基础配方到开店运营,确保学员在7-10天内掌握麻圆制作全套技术。
核心技术模块解析
教学阶段 | 重点内容 |
---|---|
原料处理 | 糯米粉筛选标准、芝麻预处理技巧 |
配方工艺 | 黄金配比公式、馅料调制方法 |
成型控制 | 空心制作技巧、芝麻裹覆工艺 |
油炸工艺 | 油温曲线控制、膨胀定型要点 |
教学特色体系
- 全实训练习:每位学员独立操作整套设备
- 配方解密:传授传统配方改良工艺
- 开店指导:提供设备采购清单及成本核算表
技术传承优势
区别于普通培训机构,我们采用「三现教学法」:现场演示→现学现做→现实问题解决。重点攻克麻圆制作三大难点:空心保持技术、芝麻均匀附着工艺、复炸口感提升方案。
学员服务体系
结业后持续享受三大支持:每月技术答疑、季度配方升级、年度设备维护指导。针对开店学员额外提供:选址评估模板、菜单设计参考、营销活动方案库。
课程进阶安排
- 基础工艺阶段(3天):原料认知与基础成型
- 核心技法阶段(4天):配方应用与油炸控制
- 商业应用阶段(3天):产品标准化与成本核算