源自台湾夜市的地道鸡翅包饭制作技艺正式登陆福满园实训中心，本课程专为餐饮创业者打造系统化培训方案。传承二十年的秘制配方结合现代化教学方式，帮助学员快速掌握从原料处理到成品包装的全套工艺流程。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 原料精选 | 禽类食材分级标准、香料鉴别方法、大米选品技巧 |
| 预处理工艺 | 脱骨保持完整度、腌制时间控制、去腥增香手法 |
| 核心配方 | 秘制腌料配比、饭料调味平衡、酱料熬制火候 |
特色教学服务
- ✓ 实体店操作规范：包含设备选购指导与动线设计
- ✓ 成本核算教学：原料损耗控制与定价策略
- ✓ 产品迭代支持：免费获取季度新品研发资料
课程技术亮点
掌握特殊去骨手法，确保鸡翅完整性的同时提升30%填料空间。独家研发的腌料配方可使成品保持8小时风味，特别适合外卖场景应用。
米饭处理环节采用二次蒸制工艺，配合特调酱料使饭粒保持弹性不粘连。现场教学三种以上创新口味开发方法，包括照烧、麻辣、芝士等流行风味。
教学成果保障
实训中心配备商用级厨房设备，学员在真实操作环境中完成从原料处理到成品包装全流程训练。结业标准要求独立完成50份标准出品，确保技术掌握稳定性。
定期组织学员进行产品品鉴会，由餐饮顾问提供摆盘设计、包装优化等增值指导。结业学员可获赠《小吃店运营手册》电子版，内含供应商名录及设备维护指南。
