本课程采用模块化教学体系，完整传授黄焖鸡米饭制作三大核心模块：秘制酱料调配技术、标准化制作流程、店面运营管理规范。主厨全程指导实操，确保学员掌握从食材选购到成品出餐的完整技术链。

传统美食的现代演绎

起源于山东济南的经典鲁菜，经百年传承改良形成现代快餐形态。精选三黄鸡腿肉配以二十余味香料，经砂锅焖制使肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，形成独特的风味体系。

核心技术教学体系

• ✔ 香料鉴别与采购：系统讲解二十种核心香料特性
• ✔ 标准化操作流程：精确到克重的配料规范
• ✔ 品控管理：成品色泽、香气、味道三维标准

教学特色说明

采用分阶段渐进式教学：首日掌握基础制作，次日精进调味技术，第三日进行全流程模拟运营。课程配备标准化操作手册，包含图文详解和视频辅助资料。

教学保障体系

实行小班制教学（每期≤8人），配备独立操作台设备。课程结束后提供三个月技术跟踪服务，定期更新产品迭代方案。结业学员可获赠核心供应商名录及设备采购指南。