作为岭南饮食文化瑰宝的化州糖水，正通过上海食为先的系统化教学体系传承创新。我们采用「核心配方解密+场景化实训」教学模式，确保学员掌握从原料甄选到成品出餐的全链条技术。

核心技术教学模块

教学特色解析

区别于传统甜品教学，我们特别注重食材配伍的养生价值开发。例如在姜枣红糖制作中，着重讲解生姜品种选择对驱寒效果的影响，以及红糖结晶温度控制技巧。

教学过程中采用「三阶段品控法」：原料预处理阶段强调农残检测方法，熬煮阶段训练火候感知能力，成品阶段培养风味调试技巧。

创业支持体系

• ► 设备选型指导：对比分析三种糖水冷藏设备能耗数据
• ► 成本控制方案：提供原料批量采购渠道价目表
• ► 营销策略包：包含季节性产品更新模板及促销方案

教学承诺

√ 配方零保留传授，签订技术保障协议

√ 随到随学机制，学习进度个性化定制

√ 结业后3个月免费技术咨询