上海食为先小吃实训

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纸鱼

纸鱼

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授课学校: 上海食为先小吃实训

教学点: 2个

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课程详情

上海纸鱼培训

纸鱼培训是由上海食为先老师教学指导,老师拥有多年的教学经验,教学质量有保障,培养了很多的人才,讲课认真服装,非常适合报名学习哦.

课程介绍
  传授全套技术(括:纸鱼、纸鸡、纸生鱼),教您如何杀鱼、采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。
项目介绍
  纸鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸鱼餐厅。
  纸鱼定位于万州新一代健康烤鱼,创领健康烤鱼新品类的发展。精研烤鱼产品数年终开发出这一全新的烤鱼品类。
  食为先纸鱼在传统烤鱼上成功改良升级,完全脱离了传统烤鱼碳烤过程,健康环保,又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度,麻辣鲜香回味无穷,顾客回头率高,是你想要的正宗重庆味道!
培训内容
  1、纸鱼所用材料的认识;
  2、纸鱼鱼的选择与腌制;
  3、学习纸鱼秘制辣椒油的制作方法;
  4、学习纸鱼各种秘制酱料的制作;
  5、学习纸鱼的各种辅料、配料的制作;
  6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六种口味,教您正宗的纸鱼技术。
  7、原料采购、存放、保鲜技术等;
  8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
培训方式
  按照纸鱼的配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作纸鱼的这些调料制作的方法与要点.
培训时间
  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。
培训优势
  1、随到随学,教会的,学习时间内学不会可以免费继续学习。
  2、提供原料和设备的购买商城的,学员可以在我们这里购买;还有一个渠道,我们会提供多家的购买市场,让您可以货比三家的选购。
  3、全套技术都教学得到的,外面市场上比较流行的项目我们都会有教学的。
  4、签订学习合同,教会,学习技术有保障。
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