东莞大-上海食为先小吃实训

课程详情

东莞大培训是由上海食为先小吃培训老师专业指导,学校拥有全套的学习技术,让学员亲自学习,老师全程指导,反复练习,指导学员做出合格的口味,教学质量有保障.

课程介绍

手把手传授全套技术，现场实际操作，括所有核心调料配方全无保留，从面粉的选料到配比、和面、制、蒸制，及所有细节流程、调料采购渠道，东莞大开店经营问题的解答等等。

项目介绍

1.东莞大技术培训是食为先小吃培训学校比较经典的本地特色项目，东莞大，在东莞流传已久，但是由于受北方子和南方子的冲击，东莞大一度陷入销声匿迹的势态。食为先的师傅。专程为了学习东莞大去拜访当地比较有名气，正宗的东莞大店铺老板，在对方的帮助下，我们很快地将东莞大技术给学到了手，另外还结合了我们做饮食开发多年的经验，在原有的基础上还进行了小部分的创新。
2.正宗原始的东莞大店品种繁多，一般经营的都有东莞大、生肉、奶黄、流沙、豆沙、糯米卷、馒头、花卷、菜等等。

培训内容

1、东莞大技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、东莞大基本形状的练习及稳固；
3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握；
4、鲜肉大制作技术；
5、卤蛋的制作技术；
6、奶皇制作技术；
7、叉烧馅料的制作，叉烧的制作技术；
8、豆沙、流沙制作技术；
9、糯米卷的制作方法；
10、酸菜、馒头、花卷的制作方法。
11、原料采购、存放、保鲜技术；
12、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训方式

1.食为先培训中心东莞大全套技术较大的卖点在于做出来的东莞大又白、又泡、又软、口感又好，而且不添加任何违规添加物。
2.老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，不限定学习时间。

培训时间

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。

培训优势

1、过硬的技术，多个实训基地，强大的师资团队，老师手把手学员全套东莞大技术。
2、我们为您提供的是更专业的更全面的更省钱的开店解决方案。重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
3、免费提供给我们的学员，括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。
4、签订学习合同，教会，学习技术有保障。
5、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握。