上海食为先小吃实训

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生煎

生煎

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授课学校: 上海食为先小吃实训

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

上海生煎培训

生煎培训是由上海食为先小吃培训专业的老师指导,十多年教学经验,让学员学的扎实学的专业,帮助学员消化课程知识,全套的生煎技术,直到学员熟练掌握.

课程介绍

  传授全套生煎技术,核心调料配方,生煎馅料、调料采购渠道,生煎开店经营问题的解答等等。

项目介绍

  1.上海生煎外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
  2.广大食客的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。
  3.食为先生煎美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,外面的皮子虽然有些厚,但特别的松软,很有饱食感和富足感。

培训内容

  1.认识特色生煎原材料,设备的选择
  2.生煎皮冻的制作
  3.生煎肉馅的制作
  4.生煎面皮的制作
  5.生煎的制作
  6、原料采购、存放、保鲜技术;
  7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训方式

  本中心所授此项技术主打上海生煎的制作,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。

培训时间

  上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),学员,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

培训优势

  1、过硬的技术,多年经营的生煎师傅,老师手把手教学,手把手学员求全套生煎技术。
  2、我们为您提供的是更专业的更全面的更省钱的开店解决方案。重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
  3、免费提供给我们的学员,括设备采购,店铺装修,营销方案,服务流程,成本控制等等。
  4、签订学习合同,教会,学习技术有保障。
  5、学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握.
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