传统美食技艺传承

源自韩国的特色石锅料理，融合现代餐饮市场需求，形成独特的烹饪体系。课程涵盖原料甄选标准、食材料理工序、火候控制要诀三大模块，重点教授秘制酱料配方与食材搭配黄金比例。

技术教学体系

• ✔ 石锅器皿特性与养护方法
• ✔ 核心酱料十二味型调配技术
• ✔ 时令蔬菜预处理工序标准
• ✔ 双模式烹制流程全解析

实操教学模式

采用分阶段渐进式教学法，从基础食材认知到完整菜品出品，每个环节均安排专项实训。教学区配备专业石锅料理台，学员可反复练习火候控制与摆盘技巧。

教学特色说明

全天候开放的教学场地，支持学员根据个人时间灵活预约。采用成果导向评估机制，每位学员需独立完成十套标准出品方可结业，确保技术掌握程度。

运营支持体系