掌握河南烩面核心技术
系统传授烩面制作全流程，独家揭秘汤底配方秘方。教学涵盖三大核心模块：
| 技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 骨汤配比/火候控制/香料搭配 | 独立完成3种特色汤底 |
| 面条制作 | 揉面技巧/醒发工艺/拉伸手法 | 成品厚度误差＜0.5mm |
| 运营指导 | 设备选型/成本控制/营销策略 | 制定开业执行方案 |
课程特色与教学保障
采用阶梯式教学法，每个技术环节设置标准化操作流程：
- ✦ 原料认知：系统讲解32种核心调料特性
- ✦ 配方解析：量化标准精确到0.1克
- ✦ 实操训练：单日练习用面量达15公斤
技术传承与商业应用
课程特别设置商业实战模块，解决餐饮创业中的典型问题：
- 供应链管理：推荐优质原料采购渠道
- 产品标准化：建立可复制的操作手册
- 成本控制：单碗烩面成本核算体系
教学服务承诺
❶ 签订书面学员权益
❷ 提供三年技术咨询服务支持
❸ 定期更新产品线研发成果
