在上海这座美食之都，传统台湾夜市小吃轰炸大鱿鱼正掀起餐饮创业新热潮。食为先餐饮实训中心依托十二年小吃培训经验，特别推出深度实操教学课程，完整传授从深海鱿鱼筛选到成品包装的全套技术。
核心技术教学体系
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 深海鱿鱼筛选标准/去皮技巧/保水嫩化处理 |
| 腌料配方 | 独家香料配比/去腥增香工艺/腌制时长控制 |
| 裹浆工艺 | 脆浆粉调配比例/挂糊均匀手法/二次裹粉技巧 |
特色教学优势解析
技术传承优势
教学团队由台湾夜市老师傅领衔，传授核心配方调试技巧，确保学员掌握适应不同地域口味的改良技术。
教学模式优势
采用分阶段实操训练体系：基础处理→腌制实训→油炸火候把控→成品脱油处理，每个环节设置专项考核节点。
教学进度安排
实训课程采取弹性时间制，学员可自主选择上午班(08:30-11:30)或下午班(14:00-17:00)，重点技术环节提供晚间强化训练。标准课程周期为3-5个实训日，复杂技术模块支持免费复训。
服务保障体系
- 毕业学员享终身技术咨询支持
- 设备采购指导及供应链对接服务
- 店面运营诊断及产品迭代建议
