灌汤培训是由上海食为先小吃培训老师指导,专业的老师,全新的设备,全程指导学员对灌汤的学习技巧,不断的提升自己,早日完成课程内容知识,帮助学员成就高薪梦想.
课程介绍
项目介绍
2.汤是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼系出同门。比较有名的有南京六合的龙袍蟹黄汤、江苏靖江的蟹黄汤和江苏淮安的文楼汤等。但浙江新昌将馄饨也称作汤。
培训内容
2、灌汤和面的关键步骤详解；
3、灌汤馅料的制作；
4、灌汤猪皮冻的制作；
5、灌汤的制方法及醒发时间；
6、灌汤的火候的控制、蒸制时间；
7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
8、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
培训方式
培训时间
