【课程介绍】
  饮食习惯，体现了一个国家的文化内涵。我国作为四大文明古国之一，有着丰富的饮食文化等待我国人们去发扬光大。华南职业培训学校励志弘扬我国饮食文化，已为我国培养出众多烹饪届的佼佼者，饱受社会人事的赞扬！

  上海新东方烹饪教育的烹饪短期专业培训班是为那些想在短时间内提升个人初一技能的学员所开设的，且为学院推荐就职信息。通过该门课程的学习，学员将能够独立完成菜品制作，并能够成为具有小型企业创业的实用型人才。

  【课程内容】
  1、八大菜系基础热菜制作：着重学习烹饪技法；
  2、湘菜制作：以湘菜擅长技法进行热菜制作；
  3、鲁菜制作：以鲁菜擅长技法进行热菜制作；
  4、菜品装饰：果蔬/鲜花/水果/巧克力插件装饰；
  5、传统卤水制作：传统卤水制作、酒店常用品种。

  【课程优势】
  1.按照星级酒店后厨标准的工作场景打造，与合作企业共建实训基地，打造4D情景模拟教室，充分发挥“理实一体化”的教学理念，让同学们感受“练习即实习”的上课氛围，提前熟悉毕业后的工作环境，更快走职业道路。

  2.用国内创新情景化教学模式，教师一对一指导，小班型教学，学员上课全程动手实操。同时，设立严格考核制度，通过阶段性考核以及毕业考核检测学员的学习成果，可以学有所成。