掌握厨艺基础是进入餐饮行业的关键门槛，食为先烹饪教育特别推出系统化厨师入门课程。课程内容覆盖食材处理全流程，从刀具选择到精准刀法训练，从油温掌控到调味配比，每个环节均配备标准化教学流程。

烹饪基础五大模块

课程特色解析

教学采用分阶段达标模式，首日重点攻克刀具使用安全规范，通过萝卜雕刻训练提升手腕灵活性。次日进入实际食材处理阶段，学员将在导师指导下完成五种基础刀工作品。课程特别设置常见失误分析环节，提前规避新手操作风险。

八大实训菜式

• 青椒肉丝（滑炒技法）
• 鱼香茄子（调芡技巧）
• 宫保鸡丁（复合味型）
• 酸辣土豆丝（刀工考核）

教学支持体系

实训厨房配备商用级灶具设备，教学原料按当日采购制度新鲜度。每日课程结束后安排1小时答疑，学员可回看操作录像进行技术复盘。结业学员享终身技术咨询权益，门店筹备阶段可获得选址评估支持。

学员服务承诺

• 课程期间原材料免费供应
• 操作设备按行业标准配置
• 每日学习成果现场录制存档