川渝风味传承技艺
在上海食为先的实训厨房，学员将系统掌握万州烤鱼制作全流程。区别于传统烧烤方式，课程重点传授药材配比、炭火控制、炖煮火候三大核心技术，确保学员能够精准复刻重庆地道风味。
核心教学模块解析
| 药材炼制工艺 | 3-4小时精密操作 |
| 复合调味体系 | 12种原料科学配比 |
| 炭火控制技法 | 外焦里嫩关键要素 |
现代餐饮技术升级
教学体系融合传统工艺与现代食品安全标准，全程采用天然香料调配。特别设置营养学模块，解析药材配伍原理，使学员掌握健康餐饮产品研发能力。
实战教学体系
- 食材预处理规范：活鱼宰杀到腌制的标准化流程
- 火候控制实训：炭火距离与烤制时长的量化指标
- 商业应用指导：不同场景的配方调整策略
创业支持体系
课程包含开店全周期指导：从成本核算模板到动线设计要点，提供标准化操作手册。结业学员可获取持续技术支持，包括季度配方升级和行业趋势分析报告。
教学承诺
√ 配方原料透明公示
√ 操作台1:1实景教学
√ 结业颁发技术认证证书
