广式烧腊，集卤烤腊于一体的肉类食品，味道极其特别，广式的烤腊也多种多样，美味可口，营养又丰富，这样一个薄利多销的项目，还有哪个创业者不想做的呢？来食尚香培训学校学习，学有所成。

做法配方

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  广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。广式烧腊培训哪里好

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培训内容

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   1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用广式烧腊的核心材料、灵魂;

  3、学习广式烧腊的各种辅料、配料的制作;

  4、学习广式烧腊的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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营养价值

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   1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;

  2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效

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以上就是食尚香小吃教育小编为大家编辑的小吃类的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！