源自南亚的传统美食印度飞饼，凭借其独特的制作工艺与丰富的口感层次，正在全球餐饮市场掀起热潮。本培训课程深度解析飞饼制作三大核心模块，帮助学员系统掌握从基础到进阶的完整技术体系。
核心技术解析
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 面团调制 | 筋道面团的黄金配比与醒发控制 | 4课时 |
| 甩饼技法 | 空中飞饼的力度掌控与薄度控制 | 6课时 |
| 口味创新 | 20+种馅料搭配与风味调试 | 8课时 |
特色教学体系
▍原料科学配比
精确到克的椰浆与炼乳配比方案，解析黄油添加的黄金比例，确保成品达到外皮酥脆、内里绵软的口感平衡点。
▍现场实操教学
采用1:1实体店操作环境，重点训练空中甩饼的腕部发力技巧，通过慢动作分解教学确保技术动作准确到位。
培训课程安排
- ▶ 基础模块：面团的五次醒发工艺教学（3课时）
- ▶ 核心技法：飞饼薄度控制与形状保持（6课时）
- ▶ 创新研发：季节限定口味开发方法论（4课时）
教学支持体系
学员享有三大专属权益：设备采购指导清单实时更新、原料供应链对接服务、门店运营问题48小时响应机制。定期举办校友产品品鉴会，提供口味迭代的市场反馈数据。
