掌握地道生煎包制作工艺
掌握生煎包制作精髓，关键在于金黄酥脆的底部与松软面皮之间的完美平衡，点缀其上的白芝麻与翠绿葱花更添风味。本课程系统传授三大核心技术模块：
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 面皮制作 | 老面发酵技巧、水温控制、揉面手法 |
| 馅料调制 | 肉馅肥瘦比例、皮冻制作、调味秘方 |
| 煎制工艺 | 火候控制、油水配比、起锅时机 |
课程特色与教学优势
实践操作环节采用手把手教学模式，学员可全程参与原料采购到成品出餐的全流程：
- ✓ 独家配方传授：二十年老店发面技术解密
- ✓ 设备操作指导：专业煎锅使用与养护要点
- ✓ 成本控制教学：原材料采购与损耗计算技巧
常见问题解答
Q：课程是否包含开店指导？
A：包含选址评估、设备配置、菜单设计等实用内容
Q：学习期间材料如何供应？
A：教学所需全部食材由培训中心统一提供
教学成果展示
✔ 独立完成和面发酵工序
✔ 精准掌握馅料调味比例
✔ 熟练操作煎制设备
✔ 具备产品标准化能力
