核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 面饼制作 | 水温控制/醒发时长 | 现场实操20+次 |
| 酱料调配 | 香料配比/熬制工艺 | 配方解密教学 |
独家秘方全解析
采用二十六味草本香料组合，通过恒温炒制工艺激发原料香气。教学过程中完整公开酱料配比表，特别强调八角与桂皮的黄金比例控制，确保成品具有层次分明的味觉体验。
关键工艺包含：
- 面团的含水量精确控制（±2%）
- 煎制温度的三段式调节技巧
- 蛋液灌注时机的把控要诀
设备操作专项训练
课程配备商用级电饼铛教学设备，重点讲解：
- 温度调节旋钮的精准操控
- 双面加热系统的使用技巧
- 设备日常保养规范
注：所有教学设备均符合食品安全标准
课程增值服务
原料采购指导
提供周边优质供应商名录，包含面粉、鸡蛋等核心原料的采购渠道
店面设计支持
赠送标准化操作流程图及档口设计参考方案
课程内容根据市场反馈持续更新，确保传授最新流行配方与工艺
