口味蟹课程，食尚香培训学校专门为吃货们开设了此课程，根据自身的口味来定制口味，从消费者的角度来说，很实惠，从店家的角度来看，薄利多销，利润也在慢慢地增长。

做法配方

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  长沙人吃口味蟹和吃口味蟹一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味蟹是长沙人必点的两个道菜。在长沙口味蟹做得较有名的要属“梅园大虾城”的了，其创始人王印元先生是长沙比较早经营口味蟹的，后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。因其炒口味蟹的汤汁调料是王印元先生经过近十年的精心研制，加入十余种中草药，配以鸡汁和梅园的独特配方，使其在口味上具有梅园风味特色。

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培训内容

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1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.口味蟹的配方及制作技术;

3.口味蟹的技巧及保存;

4.口味蟹各种配菜的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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营养价值

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  螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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以上就是食尚香小吃教育小编为大家编辑的小吃类的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！