清晨一杯香浓的现磨豆浆，早已成为都市人早餐的标配选择。本课程深度解析现磨豆浆制作工艺，从原料筛选到成品包装全程教学，帮助学员掌握饮品行业的核心竞争力。
核心教学模块
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 豆类筛选与浸泡标准 | 5种豆类配比实验 |
| 设备操作 | 商用磨浆机操作规范 | 设备拆装与维护 |
| 成品制作 | 温度控制与口感调试 | 3种经典口味制作 |
技术要点解析
- ▪ 原料配比：干黄豆20克+绿豆30克+大米20克的黄金比例
- ▪ 研磨技巧：掌握3000转/分钟的研磨速度
- ▪ 调味方案：冰糖与白砂糖的差异化使用场景
专项技术突破
通过对比测试不同豆类组合的营养留存率，掌握蛋白质析出的工艺参数。重点培训学员对豆腥味的去除技巧，确保成品口感顺滑醇厚。
教学特色说明
- 实体店真实场景教学，设备与市面主流机型完全一致
- 提供原料采购渠道指导，降低创业初期成本
- 定期更新饮品配方库，结业后持续技术扶持
品质控制标准
建立从原料检测到成品包装的完整品控体系，教学员识别优质豆类的五大特征，掌握成品豆浆的微生物指标检测方法，确保符合食品安全标准。
