三大炮，是糯米制作的一种美食，想知道“三大炮”的来历吗？在制作的过程中，击打案板时会发出“砰砰砰”三声，就是因此得名。想学习做美食项目的，想开店自己当老板的都可以来食尚香小吃学校。

做法配方

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三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨，而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后，现分现用力摔向案板中央。

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培训内容

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  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用三大炮的核心材料、灵魂;

  3、学习三大炮的各种辅料、配料的制作;

  4、学习三大炮的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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营养价值

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  黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值比较丰富。三大炮培训班

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