在现代餐饮市场中，烧烤因其独特的社交属性和味觉体验持续保持高热度。我们的培训课程深度解析烧烤行业核心技艺，课程费用维持1680元标准，包含从基础处理到经营管理的完整知识体系。
核心教学模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 刀工技巧/保鲜方法 | 15种肉类分割实操 |
| 秘制腌料 | 配方比例/腌制时长 | 8种招牌腌料配制 |
| 烤制工艺 | 火候控制/翻烤节奏 | 炭火/电烤双模式教学 |
技术深化培训内容
▎食材处理专项训练
系统教学包含羊肉、牛肉、禽类及海鲜的差异化处理方案。重点演示如何通过刀工处理提升食材受热均匀度，传授去除肉类腥膻味的专业技巧。
▎风味调制体系构建
详解六大风味派系的配料逻辑，包含传统孜然风味、日式照烧风味、东南亚香茅风味等特色配方。学员可掌握基础底料调配方法，并能根据地域口味进行创新调整。
教学特色说明
采用分阶段渐进式教学：
1. 理论讲解（3课时）：行业趋势/设备认知/成本核算
2. 基础实操（12课时）：十大必学单品烤制
3. 经营实训（5课时）：套餐设计/出餐动线规划
课程周期灵活，平均8-10天可掌握全套技术，支持重复进修。结业学员可获赠电子版《烧烤店运营手册》，内含设备采购指南及食品安全规范。
技术延伸领域
课程额外包含特色教学内容：
· 季节限定菜品开发（如冬季滋补药膳烧烤）
· 预制烧烤套餐制作技术
· 外卖烧烤的包装解决方案
