课程亮点解析
食尚香小吃教育特别推出专业生蚝烹饪培训课程，聚焦海鲜烧烤领域技术教学。课程采用实体店运营标准，涵盖食材甄选、秘制酱料调配、多元烹饪技法三大核心模块，特别加强炭烤与油炸工艺的专项训练。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 生蚝清洗去腥技巧 | 独立完成食材预处理 |
| 烧烤工艺 | 炭火控制与烤制时长 | 出品合格率 |
核心技术教学模块
经典蒜蓉烤蚝技术
精选新鲜生蚝进行开壳处理，独创料酒浸泡去腥法。金银蒜蓉的黄金配比秘方，配合特制海鲜酱油的熬制工艺，实现蒜香与鲜味的完美平衡。重点传授炭烤过程中温度梯度的精准控制技巧。
创新酱香生蚝工艺
系统讲解十三香复合调料的科学配比，演示酱料炒制的火候把控要诀。同步教学油炸生蚝的裹粉技巧与油温控制，确保外酥里嫩的口感呈现。
教学支持体系
- ✦ 全天候实操训练场地开放
- ✦ 店铺选址评估系统指导
- ✦ 成本控制核算专项培训
课程延伸内容
拓展教学海鲜类产品的组合销售策略，包括扇贝、龙虾等产品的同步加工技术。深入讲解生蚝的营养价值与食材搭配原理，帮助学员建立产品知识体系。
教学成果保障
实行阶段考核制度，每个技术模块设置标准化测试环节。建立学员作品品评机制，由专业导师团队进行多维度评估，确保技术掌握达标率。
创业扶持计划
结业学员可获赠《海鲜烧烤店运营手册》，包含设备采购指南、菜单设计模板等实用工具。提供三个月技术顾问支持，协助解决实际运营中的技术难题。
