传统面点的现代演绎

在面食文化传承中，花卷作为经典品类持续焕发新活力。我们的培训课程涵盖芝麻花卷、火腿花卷、香煎辣油葱花卷等八大品类，教学重点包括：

核心教学流程解析

◆ 取35℃温水200ml溶解酵母，静置激活活性物质。按1:2.5比例逐步加入特制面粉，形成雪花状面絮后手工揉制

◆ 将发酵至两倍体积的面团反复揉压，排出气泡后擀成3mm厚面皮。涂抹秘制葱油时注意边缘留白处理

◆ 采用双螺旋卷制法时，注意保持面皮张力均匀。用竹制压模在面胚中部施力，形成自然花纹

创业支持体系

• ✓ 品牌授权使用
• ✓ 证照办理指导
• ✓ 店面空间设计
• ✓ 产品迭代更新

特殊群体（残疾人/退伍军人/下岗职工）凭有效证明可享交通补贴。前50名报名学员额外获赠《面点门店运营手册》电子版。

课程咨询请访问专业教育平台获取详细信息