狼牙土豆，是乐山的一种风味小吃，大多在街头摆摊设点，现炸现卖，相信一个薄利多销的项目是很多创业者必做的一个项目，投资又小，盈利又稳定，老师手把手教学，理论实践相结合。

做法配方

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  因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

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培训内容

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  土豆节制去皮，刀具的选择，切法，卤油制作，火候控制，与蔬菜的搭配，各种调味料的调制，酱汁的配方

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营养价值

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  天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。

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