渝派川菜经典传承
源自重庆江湖菜系的天府香辣虾，凭借其独特的麻辣鲜香口感风靡全国。本培训课程深度解析这道经典美食的制作精髓，从基础食材挑选到成品装盘技巧，系统传授八大核心模块：
| 秘制酱料调配 | 食材预处理标准 |
| 火候控制要诀 | 成本控制方法 |
六大教学模块详解
- 掌握32种基础调料的配比公式
- 学习虾类处理三步骤去腥法
- 实践三次关键温度控制节点
- 解析开店设备采购成本清单
特色教学模式
采用"讲解+演示+实操"三维教学法，每个技术要点均配备专项训练：
- 导师现场演示标准操作流程
- 学员在独立操作台进行实践
- 成品质量评估与改进指导
教学保障体系
- ✓ 不限课时
- ✓ 原料采购渠道公示
- ✓ 设备选型专业建议
- ✓ 店铺运营数据分析
注：课程时间可根据学员需求灵活安排，每日8:30-18:00开放实训，特殊时间需求可提前预约。完成培训的学员可获得标准化操作手册及后期技术咨询服务。
