专业面点教学体系解析
食为先特色面点培训课程依托多年教学积淀，构建三阶段渐进式教学体系。课程设置涵盖传统与创新品种，由国家级面点师全程指导，确保学员系统掌握面粉处理、馅料调配、造型工艺等核心技艺。
课程模块与教学内容
| 教学阶段 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 基础技能班 | 红烧肉西芹包/五仁包/干煸肉酸菜包/台湾卤肉包/上海青包/水晶包 |
| 进阶提升班 | 山东大包子/鸡蛋薄饼/猪肉韭菜饺/北方水饺系列/香芹饺 |
| 大师研修班 | 三鲜灌汤包/河南水煎包/手撕饼/北京锅贴/粟米饼/芝麻酱饼 |
五大教学特色说明
- • 原料配比精确到克：传授商业级配方标准
- • 设备操作专项指导：包含和面机、压面机使用
- • 成品保鲜技术教学：延长面点食用期
- • 成本核算专项训练：掌握食材损耗控制技巧
- • 开店指导服务：包含设备采购与店铺选址建议
教学实施流程
采用分步式教学法：教师完整演示→分解步骤讲解→学员分步实操→成品对比修正→独立完成考核。每个品种安排3-5次循环训练，重点品种增加专项强化课程。
学习支持保障
培训期间提供全套操作工具及原料，结业后赠送配方手册。建立学员交流群提供技术答疑，定期组织新品更新课程。结业学员享设备采购优惠渠道。
