传承百年的客家面食工艺
作为广东梅州地区标志性早餐，梅县腌面承载着客家人独特的美食智慧。精选小麦粉经七道工序手工制作的面条，搭配秘制猪油与香葱调料，成就了这道让人念念不忘的经典小吃。
| 教学模块 | 核心内容 | 掌握要点 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选/油料熬制 | 辨别原料等级标准 |
| 核心工艺 | 面条制作/酱料调配 | 温度与时间的精准把控 |
| 运营实务 | 设备配置/成本控制 | 坪效提升方法 |
六大教学特色解析
- ▪ 三代传承酱料配方完整揭秘
- ▪ 从和面到装碗的全流程实操
- ▪ 提供原料供应商白名单
- ▪ 实体店运营数据实地考察
- ▪ 个性化开店方案定制服务
- ▪ 结业后技术跟踪指导
学员见证：从零基础到月入3万
"在食为先学习期间，师傅不仅了正宗腌面制作，还带我实地考察了5家成功店铺。现在自己开店三个月，日均营业额稳定在1500元以上。"
—— 学员张先生·广州荔湾区
常见问题解答
- Q：需要餐饮经验吗？
- 零基础学员占比超过60%，课程包含从基础理论到进阶实操的全阶段教学。
- Q：学习周期多长？
- 平均3-5天可掌握核心技术，支持弹性学习时间安排。
