传统美食技艺传承

作为浙江金华地区的标志性小吃，永康肉麦饼以其独特制作工艺闻名。饼皮采用特殊揉制手法形成韧性口感，内馅精选肥瘦相间的猪肉搭配梅干菜，经高温烙制后形成外酥里嫩的独特风味。

课程核心模块

五步教学体系

1. 理论讲解：解析面团发酵原理与食材相互作用机制

2. 示范教学：导师现场演示标准制作流程

3. 分组练习：学员在督导下进行实操训练

4. 成品品鉴：师生共同进行风味评定

5. 开店指导：选址策略与成本控制要点解析

教学特色说明

采用分段式强化训练模式，每日设置明确技能达标标准。课程包含12项关键质量检测点，确保学员掌握标准化制作流程。特别设置模拟开店场景，进行客流量压力测试与出品速度训练。

灵活授课安排

培训时段覆盖工作日与周末全天，提供早中晚三个时段选择。课程进度根据学员掌握情况动态调整，重点难点环节设置专项强化课时。结业标准以实操考核通过为准，不设固定时间限制。

学员服务保障

提供终身技术咨询支持，结业后可获得配方手册与供应商名录。定期举办校友交流会，分享各地开店实战经验。优秀学员可申请进入品牌联营体系，获取统一物料配送支持。