广州食为先小吃实训

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永康肉饼

永康肉饼

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授课学校: 广州食为先小吃实训

教学点: 7个

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课程详情

永康肉饼培训班

永康肉饼培训班,专业的课程实操培训知识,让您在短时间内完全掌握学会热干面技术, 传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备.

培训项目介绍
  永康肉麦饼,又称永康肉饼,外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实饱满,馅料足量,皮更有韧劲,一咬,永康肉饼内的鲜汁顺口流出,干菜肉香扑鼻而来。
  永康肉麦饼以制作简便,配料讲究,做工考究,价廉物美,别具风味而闻名。因价廉物美,经济实惠甚得人们所喜爱,凡是到过永康的人,总免不了要品尝几个,一吃难忘。
培训内容
  学好真技术何愁没生意
  1.永康肉饼原材料的选择及初加工;
  2.永康肉饼设备和器具的认识与使用维护;
  3.面团的制作方法、和面手法;
  4.肉馅的调制技巧;
  5.火候的掌握与控制;
  6.学员独立完成永康肉饼成品制作;
  7.开店投资预算分析与经营管理。
培训方式
  系统学习专业指导
  本公司所授技术为正宗永康肉饼秘方,老师手把手实操教学,学员自己亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。
培训时间
  随到随学学会为止
  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,学员学会为止,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。
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