重庆特色面食技艺传承

源自山城的重庆小面讲究麻辣鲜香，汤底红亮见功底。本培训课程完整还原地道制作工艺，重点传授辣椒油炼制、骨汤吊制、调料配比等核心技术。学员将系统掌握素小面、豌杂面、牛肉面等八大经典品类，培训周期灵活可选。

课程模块详解

教学特色说明

• 1 手把手实操教学：每个操作台配备独立灶具，学员从称量配料开始全程实操
• 2 商业配方解析：破解餐饮店常用调味技巧，传授提高出餐效率的实用方法
• 3 开店支持体系：包含店铺选址评估、设备采购清单、菜单设计模板等创业资料

学习保障措施

培训周期采取弹性学时制，课程内容包含重复学习权益。结业学员可获赠电子版《小面店运营手册》，享受永久性技术咨询支持。定期组织学员交流活动，分享最新市场动态和产品创新方案。