课程技术亮点解析

教学阶段深度剖析

阶段：理论奠基

通过原料实验室实地教学，掌握锡兰红茶与淡奶的配比关系，学习采购渠道评估方法。重点解析温度对茶汤口感的影响曲线，建立完整的物料管理体系认知。

第二阶段：实战精进

在标准化操作间进行拉茶动作特训，包含手腕力度控制、茶袋使用技巧等细节教学。果味系列着重训练水果选取标准与糖度平衡，掌握时令水果替换原则。

第三阶段：创业赋能

提供店铺动线设计模板，解析日均300杯产能的设备配置方案。分享客群定位策略与季节性产品更新机制，建立完整的成本核算模型。

技术传承保障体系

• 配方手册：收录经典配方与创新公式对照表
• 操作视频：关键步骤多角度拍摄示范
• 品控标准：建立口感评分卡与问题排查指南
• 技术更新：享受季度新品研发技术推送