专业冰饮技术系统化教学
三阶段进阶式课程体系
| 教学阶段 | 技术要点 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 基础理论模块 | 原料特性分析、设备操作规范、食品安全标准、成本核算方法 | 掌握原料采购标准，能独立完成设备调试与维护 |
| 产品实操模块 | 奶茶/奶绿调配、冰沙制作、冰淇淋塑形、布丁凝固工艺 | 熟练操作9大系列产品，具备配方改良能力 |
| 创业支持模块 | 动线设计要点、菜单优化策略、新品研发流程、客户服务标准 | 具备独立开店能力，掌握持续经营方法论 |
九大产品技术分解
- ▸ 奶茶系列：港式丝袜奶茶、台式珍珠奶茶、泰式奶茶差异化配方
- ▸ 奶绿系列：茉莉奶绿、抹茶奶绿、玄米茶奶绿制作工艺
- ▸ 冰沙系列：芒果冰沙、草莓冰沙、混合水果冰沙分层技术
- ▸ 冰淇淋系列：软冰淇淋机操作、硬质冰淇淋保存、造型装饰技法
特色教学服务
采用「理论授课+跟店实训」双轨模式，提供原料采购清单模板、设备选型指南、店铺运营手册等实用文档包。课程期间安排市场考察实践，组织学员实地分析商圈选址要素。
技术升级保障
结业学员可定期获得时令新品配方更新，参与线上技术研讨会。合作品牌供应商提供专属原料采购渠道，确保产品标准化出品质量。
