水果艺术造型专项培训体系
| 课程模块 | 核心知识点 | 达成目标 |
| 食材认知与采购策略 | 时令水果特性解析、保鲜存储技术要点、供货渠道筛选标准、成本控制计算方法、食品安全检测规范 | 掌握食材鉴别五步法，能够独立完成供应商评估，建立原料质量管控体系 |
| 造型设计实训 | 刀具使用安全规范、立体造型构建技巧、色彩搭配黄金法则、创意主题设计方法、出品效率提升方案 | 个性化学习进度跟踪，确保掌握20+种流行造型，实现10分钟内完成标准拼盘制作 |
| 创业支持体系 | 商圈选址评估模型、设备选型采购指南、菜单定价策略、客群运营方案、品牌视觉系统建设 | 获得全套开店筹备清单，掌握日均300单的运营方案，可使用机构品牌进行市场化运作 |
教学实施标准
采用双师制教学模式，日间进行操作台实操训练，晚间开展案例复盘研讨。课程配置标准化工具包，含专业雕刻刀具套装、食材处理手册、成本核算模板等实用物料。
技术升级服务
毕业学员可定期获取时令新品研发资料，每季度参加线上技术研讨，每年获赠两次门店诊断服务。针对区域市场特性，提供定制化产品组合建议。
设备配置方案
教学现场展示商用级设备选型方案，解析不同功率保鲜柜的运营成本差异，指导学员根据店面规模选择性价比最优的加工设备。
