三阶段进阶式教学体系
| 教学模块 | 技术要点解析 | 能力培养目标 |
| 基础理论模块 | · 食材筛选标准与采购渠道建立 | · 掌握供应链管理核心要素 |
| 核心工艺模块 | · 独家秘制酱料配方实操 | · 独立完成标准化出品 |
| 商业应用模块 | · 厨房动线规划要点解析 | · 掌握餐饮店运营全流程 |
教学特色说明
采用双师制教学模式，由拥有十年海鲜烹饪经验的主厨负责技术指导，搭配餐饮管理顾问进行商业培训。实操环节配备标准化厨房设备，模拟真实餐饮后厨工作场景。
设备配置标准
- ▶ 商用级电磁炉组
- ▶ 专业海鲜蒸制设备
- ▶ 恒温酱料调配台
教学保障体系
建立学员成长档案，结业后享受三年技术咨询服务。定期组织产品升级研讨会，持续更新酱料配方库，帮助学员保持市场竞争力。
提供全套可视化操作手册，包含关键工序的标准化参数指标，便于学员后期培训员工时参考使用。
