长沙飘飘香小吃培训

长沙飘飘香以提供优质特色小吃技能培训为主的小吃培训

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栖凤渡鱼粉培训班

栖凤渡鱼粉培训班

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授课学校: 长沙飘飘香小吃培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

栖凤渡鱼粉核心技术教学体系

掌握正宗栖凤渡鱼粉制作工艺需要系统化学习流程,本培训班通过理论实践相结合的方式,帮助学员逐步突破技术难点。

教学模块 技术要点解析 实操训练目标
基础理论
  • 食材鉴别:鱼类品种筛选标准
  • 香料配伍:传统配方比例解析
  • 设备认知:专业器具使用规范
  • 完成原料采购清单制作
  • 掌握成本核算基本方法
核心工艺
  • 汤底熬制:火候控制与时间管理
  • 鱼肉处理:去腥增鲜关键技术
  • 米粉制作:口感调试与保鲜方案
  • 独立完成标准出品流程
  • 掌握产品标准化操作方法
运营实践
  • 动线规划:厨房工作站布局设计
  • 品控管理:食品安全执行标准
  • 营销策略:会员体系搭建技巧
  • 制定开店筹备进度表
  • 完成营销活动策划方案

教学特色说明

培训期间安排实体店跟岗实训,学员可参与每日备料、出品、销售全流程,直观了解经营实况。技术团队提供配方调试支持,根据学员所在地域口味特点进行风味改良。

学习成果保障

  • ≥58项实操技术指标
  • 7×12小时技术咨询
  • 3次免费复训机会
  • 品牌授权使用资格
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