现代烘焙技术精要
掌握蛋糕制作的关键环节成为行业竞争核心，当前市场对创意蛋糕需求持续增长。本课程突破传统教学模式，采用分阶段渐进式训练体系，重点培养学员的实操能力和创新思维。
课程技术模块解析
- ‣ 原料科学：精准掌握面粉、奶油等原料的筛选标准与储存规范
- ‣ 基底制作：海绵/巧克力/千层蛋糕底的温度控制与成型技巧
- ‣ 装饰工艺：韩式裱花、立体造型等现代装饰手法实操训练
- ‣ 产品研发：慕斯蛋糕、水果组合等创意产品的开发流程
创业支持体系
课程特别增设《餐饮选址策略实战班》，由具备真功夫、皇茶天下运营经验的总监级导师授课。通过真实商圈案例分析，传授门店选址的六大评估维度：
- • 人流量测算方法论
- • 竞争店铺分析模型
- • 租金投资回报计算
- • 设备采购成本控制
教学保障机制
① 法律效力协议：书面培训协议加盖公章，明确约定教学标准与退费细则
② 循环学习制度：课程内容不限次数复训，确保技术完全掌握
③ 教学质量监督：设立独立投诉渠道，实时跟踪教学服务质量
课程持续更新烘焙行业最新技术趋势，定期邀请米其林星级糕点师开展特别讲座。学员可参与产品研发工作坊，接触前沿的3D打印蛋糕装饰技术。
