粤式烧腊技艺精要解析
在华中地区餐饮市场，食为先小吃机构开设的粤式烧腊专项课程持续保持高热度。课程重点传授八大经典品种制作工艺，包含烧鸭表皮酥脆的吹气技法、蜜汁叉烧的独家糖衣配方等核心内容。
核心技术模块分解
| 原料处理 | 禽类松针按摩技法、猪肉纹理处理秘诀 |
| 独家酱料 | 十三香基底配方、蜜汁糖衣黄金配比 |
| 火候控制 | 果木炭温差调节、红外线烤炉操作要诀 |
教学特色与课程优势
课程采用三阶教学法：首周掌握基础酱料调配与原料处理，次周进行专项品种攻坚训练，第三周开展模拟开店实操。教学现场配备德国进口双温区烤炉，真实还原餐饮后厨作业环境。
- ◈ 每期学员限制在12人以内
- ◈ 提供原料采购渠道清单
- ◈ 结业颁发行业认证证书
创业支持体系
课程特别增设餐饮创业指导模块，包含店面动线设计原则、外卖包装解决方案、成本控制核算表等实用工具。定期举办学员产品品鉴会，邀请美团点评运营专家解析线上引流策略。
常见问题答疑
Q：无餐饮经验可否报名？
A：课程设置预备知识单元，帮助学员系统建立餐饮基础知识框架
