特色辣味美食教学体系
在传统辣子鸡烹饪基础上，食为先研发团队历时三年改良的干煸工艺，通过精准的油温控制和香料配比，使鸡肉呈现外酥里嫩、香辣入味的独特口感。教学过程中着重培养学员对食材特性的理解能力，掌握核心的香辣酱调制秘诀。
课程模块解析
- 优选食材标准：鸡件规格筛选与预处理技巧
- 秘制香料包：八角、草果等12味香料的黄金比例
- 香辣酱熬制：三种辣椒复合使用的层次感构建
- 干煸火候控制：分阶段油温调节实操训练
- 菜品保鲜方案：成品保存与复热口感保障
创业支持体系
| 选址评估 | 人流测算工具使用 |
| 设备配置 | 商用厨具选购指南 |
| 成本控制 | 原料采购渠道优化 |
教学品质保障
- 现场试吃体验后再办理入学手续
- 标准化操作手册与视频教学互补
- 培训期满可申请免费技术复训
- 学员店铺开业首月远程指导服务
特别说明：课程内容会根据时令食材特性进行季度性更新，所有教学配方均通过食品安全检测，学员结业时可获得标准化操作流程手册及电子版教学视频。
