武汉食为先小吃学校开设重庆酸辣粉培训课程，重庆酸辣粉是传统的小吃之一，帮助学员学习特色重庆酸辣粉技术，掌握开店的技巧，完成学员的创业目标。 教学内容 肉沫酸辣粉、榨菜酸辣粉、杂酱酸辣粉、肥肠酸辣粉 酸辣粉操作 讲述酸辣粉的发展史及特色特点;学习酸辣粉的制作流程 酸辣粉配料 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧;红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作 酸辣粉调味 肉沫、芽菜榨菜炒制技术;调味配料、鲜酸汁的制作 酸辣粉主菜 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法 保鲜技术 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法 开店指导 系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！
