面点工艺创新实训课程

实训课程突破传统面点教学模式，采用分模块进阶式教学。学员将从食材认知开始，逐步掌握发酵控制、造型技法、蒸制火候等关键技术，特别强化季节性配方调整能力。

核心教学模块解析

关键技术突破点

• ▶ 四季发酵配比：针对武汉气候特点制定温湿度调控方案
• ▶ 造型效率提升：单手掌心塑形法教学，提升出品速度50%

教学特色优势

采用小班制现场实操模式，每位学员独立操作全套设备。教学原料按市购标准配置，确保学员掌握真实市场环境下的成本控制能力。结业前需完成从原料采购到成品出品的完整流程考核。

创业支持体系

课程包含8课时开店专项培训：选址评估参数解析、设备采购避坑指南、食品安全认证流程、外卖平台运营技巧。结业学员可获赠核心原料供应商名录及成本核算模板。