传统美食现代传承
在武汉这座美食之都，食为先实训基地持续深耕传统糕点技艺传承。梅花糕培训课程采用阶段性渐进教学，配备标准化操作间与仿真实训设备，确保学员从原料认知到成品输出的每个环节都能获得深度实操体验。
核心技术教学模块
| 教学阶段 | 实训要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料体系 | 面粉筛选标准/馅料配比公式 | 独立完成原料质量鉴别 |
| 工艺控制 | 面浆稠度控制/烘烤温度曲线 | 成品合格率达90%以上 |
特色教学模式解析
- · 渐进式教学： 从基础面团处理到复杂造型训练，设置28个阶段性考核节点
- · 设备专训： 特制模具使用维护、专业烤炉温度调控技巧专项实训
创业支持体系
课程特别设置市场运营模块，包含：
- 商圈选址评估模型与成本核算模板
- 设备采购渠道与供应链管理方案
- 产品标准化出品流程设计
