六大课程模块解析

核心产品教学体系

掌握蒸饺面皮延展性控制技术，学习八种经典馅料调制方案。拌面酱料采用复合调味工艺，融合芝麻酱、花生酱、特制香料等十二种原料，实现口味标准化控制。

炖汤工艺解密

传授药材与食材配比公式，详解不同炖汤产品的火候控制节点。包括乌鸡药材渗透技术、排骨去腥嫩化处理等关键技术环节，确保汤品达到风味状态。

运营管理课程

店铺动线设计原则、高峰期出品流程优化、成本核算方法等实战内容。特别设置商圈评估模型教学，帮助学员精准测算客流量与产品结构匹配度。

教学特色说明

采用分阶段考核制度，每个产品模块设置量化评估标准。配备标准化操作视频资料，支持学员课后反复巩固关键操作要点。