花甲美食制作精要
在江城武汉的夜市版图中，锡纸系列美食占据重要地位。食为先教研团队历时三年研发的培训体系，将传统海鲜料理与现代餐饮需求相结合，形成标准化操作流程。
核心教学模块
| 技术分类 | 教学内容 | 掌握要点 |
| 基础处理 | 花甲吐沙养护 | 水质控制与时间把握 |
| 调味系统 | 秘制红油熬制 | 23种香料配比 |
| 烹饪工艺 | 炭烤/电烤火候 | 温度时间控制表 |
技术深化培训
从食材甄选到成品出餐的全流程教学，包含三大特色产品线：
- 经典海鲜系列：锡纸花甲/基围虾/花蟹
- 创新融合系列：日本豆腐/牛蛙
- 定制汤底系统：微辣/麻辣/中辣
教学保障体系
▪ 标准化操作手册：精确到克重的配方参数
▪ 实体店跟岗实训：日均200+订单处理经验
▪ 技术更新机制：季度新品免费进修
创业支持模块
选址评估
商圈流量分析工具应用
设备配置
3种不同规模设备方案
